用料
肉末 300克
鸡蛋 1个
胡萝卜 30g
洋葱粒 20g
小香葱 适量
生粉 适量
盐 2g
孜然粉 2g
黑胡椒粉 1g
香煎肉饼的做法步骤
步骤 1
胡萝卜，洋葱，小香葱切碎备用
步骤 2
把胡萝卜，洋葱粒，鸡蛋小香葱，孜然粉，黑胡椒粉加入肉末中搅拌均匀
步骤 3
将肉馅团成一个个肉球
步骤 4
热锅倒入食用油
步骤 5
放入肉团，用锅铲把肉团压扁煎炒4分钟左右
步骤 6
肉饼翻面继续煎煮4分钟即可
煎肉饼是一道非常美味的家常菜，下面是一些制作煎肉饼的技巧和步骤，希望对您有帮助。
材料：
1. 猪肉末（250克）
2. 面粉（适量）
3. 鸡蛋（1个）
4. 青葱（适量）
5. 姜末（适量）
6. 盐（适量）
7. 生抽（适量）
8. 料酒（适量）
9. 食用油（适量）
步骤：
1. 将猪肉末放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒、姜末，搅拌均匀，腌制15分钟。
2. 将青葱洗净切成细碎的末，放入碗中，加入一个鸡蛋和适量的面粉，搅拌均匀成为糊状。
3. 将腌制好的猪肉末拿出，揉成肉饼状。
4. 在平底锅中倒入适量的食用油，烧热后将肉饼放入锅中，用中火煎熟。
5. 翻面煎熟后，将青葱糊倒入锅中，用小火煎至两面金黄。
6. 完成后装盘即可。
技巧：
1. 在煎肉饼之前，可以在锅中先煎一些香菇，这样能够让肉饼更加香味十足。
2. 煎肉饼时要用中小火慢慢煎，这样可以保证肉熟透，不会糊掉。
3. 每次煎时可以加入一些油，这样可以让肉饼更加鲜嫩多汁。
希望这些技巧和步骤能够帮助您制作出非常美味的煎肉饼。
