首先，将大白菜剥开洗净，沥净水分。
然后，将白菜片成片，白菜叶和白菜帮分开放，先炒白菜帮再炒白菜叶。
接着，取一小碗，加入半碗水，再加入香醋、生抽、白糖、盐、淀粉，搅匀，调成勾芡用的汁。
锅加油烧热，下入葱花，姜末，蒜片爆香。
下入白菜帮大火煸炒，将白菜帮炒至稍变软。
然后，下入白菜叶大火煸炒，将白菜叶炒至稍变软。
淋入调好的汁勾芡，大火加热至汤汁变得粘稠，汤汁都包裹在白菜上，关火，盛出装盘即可。
糖醋白菜做法选白菜头切，，斜片用蒜，炝锅，把白菜炒到半熟，用调好的白醋和白糖，盐少许，加点淀粉糊，点点香油，翻炒熟出锅
