主料：五花肉200克、橄榄200克。辅料：姜1小块、油适量、小葱1根、盐2克。
步骤 2
将洗净的五花肉切片。
步骤 3
姜切片，小葱切葱花。
步骤 4
把橄榄切成小块。
步骤 5
锅中倒油，下姜片翻炒，然后倒入肉片，不断煸炒。
步骤 6
等到肉片略微变黄，肉里的油都煸炒出来后，肉片就不会很油腻。
步骤 7
倒入橄榄，转大火继续翻炒。
步骤 8
炒到橄榄变软后，加入2克食盐调味。
步骤 9
出锅后撒上葱花即可。
原料
青橄榄300克，五花肉 200克，姜 10克，花椒 10克，蒜 10克，生抽 10克，盐 10克，糖 10克
做法步骤：
1/6
青橄榄摘去两头多余的，长的折成两段，洗净沥水，五花肉切丁，切小点熟得快，蒜瓣、姜片、花椒备用
2/6
沸水中加点油和盐，放入青橄榄焯烫两分钟捞出
3/6
热锅少倒点油，小火下入五花肉煸炒至肉缩小出油，放入姜片、花椒、蒜瓣一起炒香
4/6
倒入焯烫过的橄榄翻炒几下
5/6
加热水没过橄榄，加适量盐，中火焖5分钟汤汁收浓
6/6
调入水淀粉推匀出锅！
