十斤鸭蛋放多少水和多少盐（10斤鸭蛋放几斤盐几斤水合适）

水浸法。十斤蛋约用盐二市斤，水四斤。将盐溶在水中，蛋洗净放入盐水中，一个月左右可成。要使蛋黄有油，可加少许白酒，白酒2钱即可。