烤鱼锅的红油配方和做法（留一手烤鱼红油的做法与配方）

1、准备原料。将草果和砂仁用刀拍裂，干辣椒剪成段。

2、将砂锅烧热倒入适量食用油，再放入干辣椒进行小火翻炒。

3、将冷却之后的炒辣椒捣成辣椒面。

4、将700克植物油倒入锅内，烧至八成热关火。