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橘子派是啥意思(青梨派什么意思)

橘子派是啥意思(青梨派什么意思)

更新时间:2024-03-31 04:11:57

橘子派是啥意思

意思就是橘子馅饼。派是个音译词,从英语单词 pie来的,原意指一种甜饼。做法如下:

1、食材:低粉120g、无盐黄油45g、细砂糖20g、盐1g、全蛋液50g、桔子肉200g、淡奶油250、桔子汁60g、鸡蛋2个、细砂糖20g。

  2、备好材料,黄油提前取出室温软化后切小块。

  3、软化的黄油、细砂糖或糖粉、低粉,混合后揉至黄油与面粉融合,加入鸡蛋液,和成面团,把面团放入冰箱冷藏30分钟后取出。

  4、从冰箱取出的面团一分为二,一团一团分别放在保鲜膜中间,用擀面杖擀平,至目测比派盘大。在取出面团前,开始预热烤箱,180℃。

  5、如果可以就擀圆点,实在不行擀开点就好。

  6、拿起保鲜膜,把面片直接盖到派盘上。

  7、按实后,用手沿派盘的边边按压一圈,然后把多余的面皮拿走。

  8、用叉子在派底戳许多的小洞,那是为了烤的时候不会涨,放进烤箱180℃,8-10分钟。

  9、桔子去外皮,再去内皮,有白丝会苦。

  10、准备剔好的果肉。

  11、250g淡奶油、桔子汁、糖、桔子肉,2个鸡蛋一起下锅,拌匀后开火,中火慢慢搅拌,煮沸后关小火。

  12、煮沸收浓就可以了。

  13、根据自己洗好放桔子肉,然后把馅倒满派皮。

  14、放进烤箱165℃,15-20分钟,因为都是熟的,只要烤到馅不会流动就好了。

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