煮肉想要煮得烂又好吃,可以尝试在煮肉时加入一些调料和材料。例如,可以在煮肉前加入料酒、生姜和葱等调味料,以提高肉的鲜味和口感。
还可以在煮肉时加入胶原蛋白丰富的材料,如猪脚、鸡爪等,可以使肉看起来更加美观,同时也有助于使肉质更加柔软。
此外,还可以加入一些蔬菜或豆腐等食材,增加肉的丰富性和口感。总之,煮肉时加入多种调料和材料,可以使肉的口感更加鲜美、柔软,同时也可以提高营养价值。
煮肉有的肉好烂有的就难熟，比如买到了比较老的牛肉就煮不烂。有个小妙招试一下，按照平时煮肉的过程该加的调味料都加上，额外加上几个大山楂。煮肉的时间缩短一半。
