1、精选绿豆籽。选择颜色好，没伤疤的上等绿豆籽，种子好是保证出芽率高的关键。
2、浸泡豆子。清洗完成后要用清水浸泡12个小时。
3、换水。浸泡待12个小时后，即用大盆彻底换水，淘洗干净。
4、添加点牛奶。淘洗换水完成后添加一点牛奶，味道香甜，且出芽快。
5、容器选择有小孔多的容器，如大矿泉水水的瓶子，扎上小洞，便于漏水，不存水，每半天换一次水放入容器。
6、去掉壳。三天后，种子萌发，及时去掉外壳，保证出芽快又好。
1、找一个大小合适的容器。
2、选品质较好的绿豆。把绿豆用温水浸泡到绿豆发出小小的芽。去除坏、烂的豆子。
3、将木盒底部铺上毛巾。把绿豆倒入木盒。铺平。在绿豆上再盖一块毛巾。在毛巾上再压一块木板，上面压一块重物（以利豆芽长粗）。
4、每天浇水两次左右。浇时要让水逐渐渗透，将绿豆生长过程中产生的热量带走。
5、夏季大约4天左右，冬季大约7天左右，绿豆芽就发成了。
