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鸽子怎么炖汤好喝是给小孩子喝的(鸽子炖给小孩子喝怎么炖比较好)

鸽子怎么炖汤好喝是给小孩子喝的(鸽子炖给小孩子喝怎么炖比较好)

更新时间:2024-04-08 22:50:08

鸽子怎么炖汤好喝是给小孩子喝的

食材

麦冬15克、枸杞20克、玉竹15克、沙参20克、蜜枣2粒、鸽子1只。

做法

1、把所有的材料浸泡20分钟。

2、把鸽子放进锅里面煮3-4分钟,捞出,清洗干净备用。

3、把所有的材料和鸽子都放进锅里面,放进2L的清水。

4、大火煮开,转小火,煲2小时。

5、开锅前15分钟放进适量的盐就可以了。

食材

鸽子一只、灵芝两片、山药半根、盐适量、香葱少许。

做法

1、鸽子一只,里外清洗干净,放凉水锅里煮开。

2、焯下水,去去浮沫,捞出,其实很干净,没有什么浮沫;也有说鸽子的血是大补,不用焯水,直接煲汤即可。

3、鸽子入紫砂炖锅中,再放两片紫灵芝。

4、隔水炖,炖汤程序用了两个半小时。

5、山药削外皮,切成滚刀块,泡凉水中,防止氧化变黑。

6、还差30分钟时,打开盖子,将山药块倒入锅中,再盖上盖子完成剩下的时间。

7、出锅时可根据口味加盐,撒少许香葱。

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