羊血炖白菜豆腐是一道传统家常菜，以下是一种常见的制作方法：
材料：羊血200克、白菜心适量、豆腐适量、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量、清汤适量。
1. 白菜心去除老叶，洗净切段；豆腐切块备用；羊血切片。
2. 热水煮沸，将羊血片放入烫水中焯水，捞出备用。
3. 热锅加入适量油，加入姜和葱煸炒出香味。
4. 放入煮过的羊血，加入适量的料酒炒匀。
5. 加入清汤，大火煮开，中小火炖15分钟。
6. 加入白菜心和豆腐，继续炖煮5分钟。
7. 最后加入盐和鸡精调味，再炖煮片刻即可。
这样就制作完成了一道美味的羊血炖白菜豆腐家常菜。
· 羊血切块，洗净，用清水泡10分钟
2· 把食材切好备用
3· 油热，放花椒
4· 放葱姜炒出香味
5· 放白菜翻炒，然后加适量水炖开
6· 白菜稍稍变软时，加羊血豆腐
7· 快出锅时加适量盐和料酒，之前加水加多了，白菜又出水，所以最后成品水太多，口味偏淡～其他都还好
