用料：虾一斤、花甲一斤、金针菇一把、粉丝一把,辣椒酱几勺、香菜 2根
花甲虾煲的做法步骤：
步骤 1
第一层金针菇，第二层粉丝（我这个潮汕豆粉）
步骤 2
三层四层是 虾和花甲（虾头挤干净拉出虾线）
步骤 3
最上面放 辣椒酱
步骤 4
➕水，一锅熟 即可（多点水 不然太干没那么好吃
步骤 1
金针菇加盐泡水洗净。花甲泡水加一点油和盐吐沙，反复搓洗。虾剪开虾尾去虾线、虾枪和沙包，过一遍开水。
步骤 2
金针菇焯水，汤留下等会备用。花甲焯水，使其全部开口，清水冲洗备用。大虾捞出备用。
步骤 3
将大蒜剁成蒜蓉，葱切碎。热锅下宽油(我放的虾头炸的虾油)，放入蒜蓉葱和花椒，直到蒜蓉金黄，加蚝油，生抽，味极鲜酱油，盐，鸡精，胡椒粉，糖(爱吃甜的多放点)，海底捞干锅调料(可放可不放)，加入大虾和花甲，加入金针菇汤，煮一会后加入金针菇。
步骤 4
小火煮到汤变少，大火收汁，浸泡一会，可以开动啦
