主料：猪肉馅250克、面粉500克、白萝卜250克
辅料：花椒油10克、食盐1勺、老抽2勺、蚝油1勺、五香粉2勺、姜1块、葱2根、水适量
做法
1、将萝卜去掉皮，洗干净了。
2、将白萝卜擦成细丝。
3、将锅里面的水烧开了，将萝卜丝放入，焯2分钟，然后将水沥干了，冷却了，将萝卜丝的水分挤干了。
4、将酵母放在碗里面，用温水化开了。
5、然后将酵母水和清水都倒入面粉里面。
6、再用筷子搅拌成絮状。
7、和成光滑的面团，盖上湿布或者保鲜膜，然后发酵到2倍大。
8、将葱姜洗干净了，切碎了。
9、准备适量的青花椒油。
10、在肉馅里面放入蚝油、老抽、花椒油、蚝油，然后顺着一个方向进行搅打。
11、再将葱末和姜末放入，继续顺着一个方向进行搅打。
12、然后将白萝卜丝挤掉水分，如果味道淡的话，就再放ix盐，搅拌均匀了。
13、用手在面团上面插个洞，不回缩就是发酵好了，将发酵好的面，揉成光滑的面团。
14、然后将面团切成小剂子。
15、用擀面杖擀成中间厚边缘薄的饺子皮，将馅放入，封口。
16、然后冷水下锅，放到屉上，二次饧发15分钟。然后用大火烧开了，用中火蒸15分钟，然后关火，焖5分钟，打开锅盖就可以食用了。
用料
萝卜1个，肉馅300克
面粉适量，大葱1棵
姜1小块，豆瓣黄酱3汤匙
香油2汤匙，盐2克
生抽1汤匙，料酒2汤匙
鸡粉2克，白糖1克
步骤 1
萝卜洗净擦丝，焯水
步骤 2
黄酱用香油调稀待用
步骤 3
肉馅放葱、姜及调料味好待用
步骤 4
焯好的萝卜攥出水分，与肉馅混合搅拌均匀
步骤 5
将发好的面分剂，擀成皮，包上馅料
步骤 6
火上放蒸锅，放上包好的包子，开火，上气计时蒸10分钟
