是先将猪肉放入开水中煮熟，然后捞出放入冷水中浸泡，使其保持肉质鲜嫩。
这种做法的原因是煮熟后的猪肉可以更好地保持肉质的鲜嫩口感，而浸泡在冷水中可以使猪肉的肉质更加紧实。
此外，这种做法还可以去除猪肉表面的血水和杂质，提高猪肉的口感和食用安全性。
除了煮熟后浸泡在冷水中的方法，还有其他一些常见的做法可以使白切猪肉更加美味。
例如，可以在猪肉表面涂抹一层盐，然后用开水烫熟，这样可以使猪肉更加鲜嫩。
另外，可以在猪肉切片前先用刀背拍打猪肉，这样可以使猪肉更加松软。
此外，可以在猪肉上撒上一些葱姜蒜末，提升猪肉的香气和口感。
总之，选择适合自己口味的方法来制作白切猪肉，可以让它更加美味可口。
