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木瓜猪脚的做法(木瓜猪脚广东正宗做法)

木瓜猪脚的做法(木瓜猪脚广东正宗做法)

更新时间:2024-03-28 18:49:37

木瓜猪脚的做法

配料:

木瓜半个、猪蹄1个 、 红枣6个 、 姜适量、食盐适量、小葱1根、料酒少许

烹饪步骤:

1.红枣洗净备用

2.木瓜去皮和籽,洗净切大块

3.锅里放水加少许料酒(可以去除异味),放猪蹄焯水后洗干净备用

4.砂锅内放水,将猪蹄和红枣、姜片、小葱一起放进去

5.大火煮开,如有浮沫,用汤勺将浮沫撇去

6.再开小火慢慢煲1.5个小左右,加木瓜,再炖30分钟左右,关火前5分钟加盐即可

步骤 1

抓了一把红枣,8个,去核。姜,一块,拍扁。

步骤 2

猪蹄洗净,冷水下锅,加一勺白酒,煮3分钟,捞出逐块洗净。

步骤 3

当季靓菜——树上熟的小木瓜一个,削皮,去籽,切块。

步骤 4

红枣,姜片,猪蹄,适量清水,倒入砂锅。大火煮开,中小火煲1小时。

步骤 5

加入木瓜,小火煲一小时。

步骤 6

加盐调味即可出锅。

步骤 7

调了个蘸汁,沙姜+小葱+蒜末。

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