肉和壳会呈白色，散发异味。活螺蛳在保存时，将其用清水浸泡即可，清水最好一天一换，避免出现发臭的情况，清水的水温在20-25度最佳，且螺蛳较为适应，不会出现死亡的情况。
会死。
因为螺蛳是水生动物，它们的呼吸器官在水中才能正常运作，如果长时间处于干燥或者浅水中，螺蛳的呼吸会受到限制而死亡。
同时，螺蛳泡水还有可能会接触到致命的细菌和病毒，导致感染疾病甚至死亡。
所以，螺蛳一定要在适宜的水环境中生活。
螺蛳一般在雨后会出现的草丛当中，如果要观察螺蛳，最好到芦苇荡或者稻田边上去，那里会有更多螺蛳的踪迹。
同时，螺蛳可以用来烹饪美食，但需要注意加工烹饪时的卫生问题。
