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豆泡怎么炒好吃(豆泡炒什么好吃又简单)

豆泡怎么炒好吃(豆泡炒什么好吃又简单)

更新时间:2024-03-08 04:23:55

豆泡怎么炒好吃

第1步、准备好食材,偷了个小懒没有买豆腐煎炸,而是直接买的豆腐泡,豆泡切开以便更加入味.

第2步、黄瓜洗净切小块,花生米炒好备用.

第3步、花椒粒泡到水中,水色变黄后将花椒粒捞出.

第4步、花椒水中加入半勺料酒,1勺生抽,两勺糖,两勺醋,半勺酱油,两勺淀粉,搅匀,糖醋和咸淡的味道可以尝一下,再补加至合适自己的口味.注意不要将调汁调的太咸,因为后续炒的时候郫县豆瓣酱本身就有咸度.

第5步、锅内放少量油,油热放入2-3勺郫县豆瓣酱(喜辣就多放一些,),中小火炒出红油.

第6步、倒入黄瓜快和花生米,煸炒.

第7步、倒入豆泡,翻炒入味.

第8步、淋入调好的调汁,翻炒均匀,大火收汁,口味重的可以稍加盐.

第9步、盛出装盘.

一:准备一斤豆泡,一百克五花肉,青红椒各一个,姜蒜各五克,盐十克,豆瓣酱一勺。

二:把豆泡对半切开,五花肉切薄片,青红椒切丝,姜蒜切末。

三:锅烧热放少量底油,再放五花肉煸炒出油脂,放姜蒜末和豆瓣酱一起炒香,放入豆泡炒一下,然后放盐,加清水盖上盖子焖一会,这样更方便入味。汤汁快要收干的时候放青红椒丝翻伴几下就可以出锅啦!

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