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生腌西红柿酱的做法(北方自制西红柿酱做法)

生腌西红柿酱的做法(北方自制西红柿酱做法)

更新时间:2024-04-07 00:58:01

生腌西红柿酱的做法

主料:西红柿3个

辅料:水适量,食盐适量

1.炒锅里放入少量的橄榄油或者是食用油,放入洋葱末和大蒜

2.用铲子煸炒,至洋葱和蒜末出香味

3.放入西红柿汁液,用铲子翻炒,至西红柿出汤汁

4.加入适量的香叶,继续用铲子翻炒均匀,熬煮大约2分钟,关火使汁液稍微晾凉

5.汁液连同香料一起倒入料理机中,通电搅打成汁,

6.打好的汁液倒入炒锅中,挤入适量的柠檬汁或者是加入1汤匙白醋

7.开小火熬煮,并用铲子搅拌,使汤汁变得浓稠即可关火

8.取出控干水分的瓶子,用勺子舀着捏好的西红柿汁液,放入瓶子中9.一边灌西红柿汁液,一边用筷子把瓶子里的汁液杵一杵,

10.一直灌到汤汁距离瓶口8分满为止,用手握着瓶身部位,在桌子上上下磕几下,盖好瓶盖,并用手把瓶盖拧紧

11.撕一块大小合适的保鲜膜,用手把保鲜膜折叠成正方形,盖在瓶盖上面,用棉绳把保鲜膜扎紧,一瓶西红柿酱就做好了

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