1、食材：豆皮 20克，辣椒 2克。
2、方法/步骤：首先，将锅洗干净。
3、然后再将油放入到锅中。
4、再接着将豆皮放到我们的盆中用水浸泡一段时间，将它清洗一下，将豆皮放入到锅中去。
5、然后就将豆皮翻炒几遍，接着在锅里面放入适量的盐。
6、紧接着再放入蚝油，然后再放入适量的水。
7、将豆皮煮一段时间，然后再在里面放入适量的辣椒。
8、经过不断的翻炒之后，他已经充分的入味了，就可以将豆皮从锅中取出来进行，享用这道美味。
准备食材，干豆腐皮80克、胡萝卜40克、大葱1段、香菜1根。
1、干豆腐皮放入温水中泡10分钟，取出切条。
2、胡萝卜切丝，大葱切丝，香菜切碎。
3、豆腐皮放入沸水中焯水10秒，捞出沥干。
4、碗中放入豆腐皮、胡萝卜丝、大葱丝、生抽2勺，醋2勺，辣椒油1勺、盐半勺、鸡精半勺拌匀，盛入盘中撒上香菜即可
