夏天熬的猪油放冷藏还是冷冻（猪油熬好之后放冰箱冷藏还是冷冻）

猪油清香美味，炒菜特别好吃。夏天熬的猪油可以放在冷藏室里冷藏，不需要冷冻。首先因为猪油经过高温熬制之后保质期比较长，其次猪油的凝固点比较低，放在冷藏室里就有即可凝固。

在气温比较低的秋冬季节，猪油无需放冰箱，直接室温下保存即可，因为猪油在低温锡会凝固成乳白色，稳定性比较高，不宜变质。 但如果是在炎热的夏季建议还是将猪油放在冰箱冷藏保存，因为猪油的熔点在28℃～48℃，高温情况下容易融化极易与空气接触而发生氧化，致使酸败变质，产生哈喇味。