材料：蛋黄1个，植物油250克，盐0.5克，白糖30克，白醋25克
做法
1、蛋黄放入无水无油干净的大碗里，加糖、盐混合后.用电动打蛋器打匀。(打蛋器一直用低速搅打)
2、加1勺油打至油与蛋黄融合，继续加1勺油搅打融合，加到第4勺油搅打匀后再加半勺醋继续打匀。
3、以这种方法直至油与醋加完为止，沙拉酱就做好了。装入干净的瓶子放冰箱冷藏保存
沙拉酱怎么做沙拉
果蔬沙拉酱的调制方法有很多种，以下是一种常见的做法：
材料：
3汤匙橄榄油
1汤匙柠檬汁
1茶匙蜂蜜或糖
1/2茶匙醋
1/2茶匙盐
少许黑胡椒粉
步骤：
准备一个碗，将橄榄油、柠檬汁、蜂蜜（或糖）、醋、盐和黑胡椒粉放入碗中。
用叉子或搅拌器将所有材料充分混合，直到它们变得均匀。
尝一尝调好的沙拉酱，根据个人口味调整盐和柠檬汁的量，如果需要更酸或更咸可以适量添加。
将调好的沙拉酱倒入装有水果和蔬菜的沙拉中，充分拌匀即可享用。
当然，这只是一种基本的调制方法，你也可以根据个人口味和喜好进行调整，例如添加蒜末、洋葱粉、香草等调味料，或者根据不同的沙拉配料进行变化。希望这个方法对你有帮助！
