1.将瓷杯（连同盖子）、勺子放在电饭锅中加水煮开10分钟消毒 2.将杯子取出倒入牛奶（7分满，牛奶如果是新开封的，本身已消毒得很好，可以不用煮开消毒），将牛奶放入微波炉加热，以手模杯壁不烫手为度。如果是塑料袋装的牛奶，最好煮开后晾至不烫手，再做下一步。 3.在温牛奶中加入酸奶，用勺子搅拌均匀，盖盖。 4.将电饭锅断电，锅中的热水倒掉，将瓷杯放入电饭锅，盖好电饭锅盖，上面用干净的毛巾或其他保温物品覆盖，利用锅中余热进行发酵。 8-10小时后，固体酸奶就做好了
把酸奶做成馅料首先要把酸奶和其他的材料一起混合，放冰箱冷藏30分钟，用的酸奶最好不用凝固型的，酸奶本身有甜味就不要加糖，常温发酵1小时30分钟左右即可。
把酸奶做成馅料也可以直接用杯装酸奶跟馅料材料混合制作的，也可以选用纯天然0添加的酸奶粉，跟馅料材料混合制作。
