如何做煎猪油（煎猪油放水最正宗的做法）

原料

猪板油 (1000g)

葱 (20g)

白酒 (5g)

姜 (15g)

八角 (5g)

步骤

1切块的猪板油放入锅中焯水，烧开后煮两分钟，烧开之后撇去上面的浮沫，焯好水之后捞出来放在凉水底下冲洗干净，去除浮沫。

2把洗干净的猪板油放入锅中，加入半碗清水防止沾锅，转大火把水分烧干，加入一点白酒在里面，去异增香。

3锅中出油的时候转小火，慢慢的把油熬出来，加入葱姜翻拌均匀，小火慢熬，勤翻动。

4加入一颗八角翻拌均匀，把油渣熬至金黄就可以了，把油渣捞出来即可。