一，素炒榛蘑
原料：腌渍冻榛蘑、大白菜、生抽、大葱、香菜、鸡精、食盐、青椒、大蒜、十三香、胡萝卜。
做法：
1、冷冻腌渍鲜榛蘑用凉水泡开，直至无咸味，沥干水分备用
2、大白菜片等大薄片、青椒切块、胡萝卜切片，备蒜末、葱末、香菜碎
3、油开蒜末爆锅，倒入白菜，加入生抽、十三香翻炒约一分钟
4、依次加入胡萝卜、青椒、榛蘑，继续翻炒两分钟，加入食盐、鸡精、葱末、香菜末，备盘起锅即可。
1.葱切成葱花。
2.冷冻榛蘑化冻后，洗干净，沥去水份。
3.香菜切末。
4.蒜切末。
5.锅烧热加油，爆香葱花。
6.下入榛蘑煸炒。
7.加入适量清水，调入盐，生抽，耗油，花椒粉。
8.等水份即将收干，加入蒜末和香菜末。
9.翻炒均匀即可出锅。
