茄子为一年生草本植物，在热带为多年生灌木。茄子根系发达，成株根系深达1.5米以上，根系横向直径超过1米，保护地栽培的茄子根系主要分布在0——30厘米的耕层内。茄子根系的再生能力较差，木质化较早，不宜多次移植。茄子对温度要求比较严格，17℃以下生年缓慢，10℃以下引起生理代谢失调，15℃以下落花。花芽分化的适宜温度白大为2O℃——25℃，夜间为15℃——20℃，温度偏低时，花芽分化延迟，但长柱花多；反之，在温度偏高条件下，花芽分化提早，但中柱花和短柱花比例增加，尤其高夜温短柱花更多。生育适温为22℃——3O℃，白天25℃——28℃，夜间16℃——20℃有利于茄子发育。一、茄子的需肥特点
茄子是喜肥作物，土壤状况和施肥水平对茄子的坐果率影响较大。在营养条件好时，落花少，营养不良会使短柱花增加，花器发育不良，不宜坐果。此外营养状况还影响开花的位置，营养充足时，开花部位的枝条可展开4——5片叶，营养不良时，展开的叶片很少，落花增多。茄子对氮、磷、钾的吸收量，随着生育期的延长而增加。苗期氮、磷、钾三要素的吸收仅为其总量的0.05%、0.07%、0.09%。开花初期吸收量逐渐增加，到盛果期至未果期养分的吸收量约占全期的90%以上，其中盛果期占2/3左右。各生育期对养分的要求不同，生育初期的肥料主要是促进植株的营养生长，随着生育期的进展，养分向花和果实的输送量增加。在盛花期，氮和钾的吸收量显著增加，这个时期如果氮素不足，花发育不良，短柱花增多，产量降低。生产1000公斤茄子需纯氮3.2公斤，五氧化二磷0.94公斤，氧化钾4.5公斤。亩产茄子4000——5000公斤，需纯氦12.8——16公斤，五氧化二磷3.8——4.7公斤，氧化钾18——22.5公斤。
二、茄子施肥技术
1.育苗肥茄子苗期对营养土质量的要求较高，只有在质量高的营养土上才能培养出节间短、茎粗壮和根系发达的壮苗。一般要求在11平方米的育苗床上，施入腐熟过筛有机肥200公斤，过磷酸钙5公斤，硫酸钾1.5公斤，将床土与有机肥和化肥混匀。如果用营养土育苗，可在菜园土中等量地加入由4/5腐熟马粪与1/5腐熟人粪干混合而成的有机肥，也可参考番茄育苗营养土的配制方法。如果遇到低温或土壤供肥不足，可喷施0.3%——0.5%的尿素水溶液。为了有效地防治猝倒病，可覆盖药土。药土是用50%的多菌灵或托布津8——10克，与12公斤营养上混合而成。药土可以在幼苗出土前一次性撒在床面上，也可在播种前用2/3撒在床面上，播种时用1/3撒在种子上。有时药上对幼苗根系生长有抑制作用，一旦出现抑制作用，大量多次浇水可以缓解。
2.基肥茄子容易感染黄萎病，栽培茄子的保护地应避重茬。如果隔茬时间较短，一定要进行保护地消毒。按保护地内空间计算，每立方米用硫磺4.0克，80%敌敌畏0.1克，锯末8.0克混合均匀后点燃，封闭24小时后再放风。消毒后的保护地按每亩5000——6O00公斤腐熟的有机肥，再加25——35公斤的过磷酸钙和15——20公斤硫酸钾，均匀地撒在土壤表面，并结合翻地均匀地耙入耕层土壤。
3.追肥茄子定植前亩施有机肥5000公斤，磷肥25-35公斤。当“门茄”达到“瞪眼期”（花受精后子房膨大露出花等时），果实开始迅速生长，此时进行第一次追肥。亩施纯氮4-5公斤（尿素9-11公斤或硫酸铵20-25公斤），当‘对茄“果实膨大时进行第二次追肥，”四面斗“开始发育时，是茄子需服的高峰，进行第三次追肥。前三次的追肥量相同，以后的追肥量可减半，也可不施钾肥。
答:种植茄子要摘心，因为茄子的生长期比较长，所以菜农朋友为了增加茄子的产量，会进行摘心处理，那么这样具体有哪些好处及需要注意哪些问题？下面我和大家来说一说。
一、种植茄子进行摘心的好处
茄子的摘心，也叫打顶，闷顶、掐尖，是植株调整中的重要措施。茄子摘心的目的就是为了让植株能够抽发出更多的分枝，只有分枝越多，茄子开花，结果量才会越多。进行打顶摘心，除了减少养分消耗，还可以让养分更好的集中到分枝上。
二、茄子如何进行摘心？
摘心做法一般在晴天的上午进行，在植株的最顶端把生长点摘掉，幼果的最顶端要保留一到两片叶子，这样植株有足够的光合作用，有利于茄子生长。摘心一段时间以后，茄子幼苗下部的叶片会很快萌芽，等到芽杈长出两片叶子时，同时就会长出花蕊，等到花开出点花，这时就需要摘除生长点，保留一到两片叶子。
三、茄子摘心需要注意什么问题？
1、选择适宜的摘心时间
在大棚中的，摘心时间过早会使茄子生长发育期缩短，产量减少，摘心太晚，茄子茎叶顶部接触到棚顶，茄子生长受到限制。选择在晴天进行，对伤口愈合有利，同时避免病原菌侵染而发生病害。
2、用对摘心的方法。
根据茄子分枝的特性，可以在顶部花序上部留两片叶子，茄子植株能够通过叶子制造有机物，促进果实生长，发育。摘心时用手将植株生长点掐去，带出大棚外面处理。
3、加强农药、肥水管理
茄子摘心是对植株生长的一次调整，改变了植株的顶端优势，增加了分枝，因此需要补充肥料和水分。追加冲施速效肥料或者腐熟的农家肥最好，摘心后及时喷一次杀菌剂，可以防止病菌从伤口侵入植株体内。
以上介绍希望对茄农兄弟们有所帮助，祝大家增产多收入，天天有钱花。农夫老岳/2019/08/27.
