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禾花鱼怎样处理(自己在家怎么养禾花鱼)

禾花鱼怎样处理(自己在家怎么养禾花鱼)

更新时间:2024-03-07 23:47:21

禾花鱼怎样处理

禾花鱼必须要去鱼鳞。刮去鱼鳞,在鱼肚下方靠近尾巴这里,用剪刀向头部这里,破肚拿出鱼肠,注意不要弄破鱼旦,取出鱼鳃,清水冲洗干净即可。

1.禾花鱼洗干净,放入料酒、盐腌制备用

2.起锅热油、将禾花鱼放入锅中,中小火煎至两面金黄(记得用不粘锅),要不就在鱼皮用厨房纸吸干水分、表面抹一层面粉,要不然鱼皮会破

3· 将鱼盛起来备用

4.锅中放油、加入姜蒜末,指尖椒(不吃辣可以不放),超香,加少许水,根据鱼的多少来增减水量

5.煮沸后放入煎好的鱼,盖上盖小火焖住15分钟

6.放入切好的青红椒末,香菜(还可以加一点紫苏会更香)

7.焖1-2分钟开盖可以吃饭了

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