当前位置:首页>维修大全>综合>

韭菜猪肉虾仁包子馅怎样调最好(韭菜猪肉虾仁饺子馅怎么调最佳)

韭菜猪肉虾仁包子馅怎样调最好(韭菜猪肉虾仁饺子馅怎么调最佳)

更新时间:2024-03-07 21:18:45

韭菜猪肉虾仁包子馅怎样调最好

材料:

韭菜:500克

猪肉:200克

虾仁:100克

葱姜蒜:适量

生抽:适量

料酒:适量

盐:适量

鸡精:适量

食用油:适量

香油:适量

糖:适量

步骤:

将韭菜择洗干净,切成末,加入适量的盐搅拌均匀,腌制10分钟,然后挤干水分备用。

将猪肉剁成末,虾仁剁成末,葱姜蒜切末备用。

在一个大碗里,将猪肉末、虾仁末、葱姜蒜末、生抽、料酒、盐、鸡精、糖、食用油、香油搅拌均匀,调成馅料。

将韭菜末加入到猪肉虾仁馅中,搅拌均匀,馅料就调制好了。

注意事项:

韭菜腌制时加入适量的盐可以保持韭菜的绿色,避免煮时变黄。

韭菜馅加入后,要继续搅拌均匀,确保韭菜均匀裹上馅料。

调馅时可以适量加入一些食用油,使馅料更加鲜嫩。

调馅时可以根据个人口味适当调整调料比例。

韭菜猪肉虾仁包子馅的调制方法如下:

将韭菜择洗干净,虾皮洗净,放在碗中,加入半碗水浸泡至变软。

将韭菜切成小段,猪肉剁成肉泥,虾去壳去虾线,将虾肉一半剁成泥,一半切成小段。

将虾皮剁成末,泡虾皮的水不要倒掉,姜切末。

将猪肉馅和虾泥放在大碗内,加入盐、姜末、2汤匙香油、1/2茶匙十三香、1/2茶匙胡椒粉、1汤匙料酒、1汤匙酱油。

用筷子朝一个方向搅拌均匀,再分次淋入泡虾皮的水,不停地朝一个方向搅拌,直到将水全部搅拌进去。

加入韭菜搅拌均匀,将虾仁段放在上边。

制作时可根据口味和需求调整。

更多栏目