鸽子炖红枣、枸杞比较好吃。
1、红枣枸杞乳鸽汤
材料：乳鸽1大只，葱1段，大枣6颗，姜1片，枸杞12颗，盐适量。
做法：
1、乳鸽宰杀，去毛、内脏、脚爪。
2、把头、腿盘入腹内,下锅焯水除去血污，放入汤盅内。
3、枸杞、红枣淘洗干净，并泡十五分钟。
4、枸杞、红枣、姜、葱放于乳鸽身上，大火30分钟后，改小火炖一个小时。
5、最后关火加盐，再稍焖十分钟即可
可以搭配多种材料，以达到不同的口感和营养价值。以下是一些常见的搭配材料:
1. 天麻：天麻有补肝益肾、健胃、健脾、补气益肺等功效，可以增强鸽子肉的营养价值。
2. 当归：当归有活血化瘀的功效，可以增强鸽子肉的滋补效果。
3. 枸杞：枸杞有滋阴养颜、活血补气等功效，可以增强鸽子肉的营养价值。
4. 红枣：红枣有补气血、提高免疫力等功效，可以增强鸽子肉的营养价值。
5. 黄芪：黄芪有增强免疫力、补气益肺等功效，可以增强鸽子肉的营养价值。
6. 火腿：火腿有鲜香可口的口感，可以提升鸽子肉的风味。
7. 姜片：姜片有去腥提鲜的功效，可以增强鸽子肉的口感。
炖鸽子肉时可以根据自己的口感和营养价值需求选择不同的搭配材料。
