大豆拉丝蛋白是什么东西（大豆拉丝蛋白有害吗）

1.大豆拉丝蛋白是通过利用非转基因大豆采用先进的工艺和设备经加热、挤压、膨化等工艺而制成，高蛋白质含量、具有肌肉纤维结构的蛋白质产品

2.大豆拉丝蛋白是以低温豆粕、大豆分离蛋白和谷物蛋白为主要原料，采用先进的工艺和设备，在全自动化的操作控制下，生产出来的一种富含高蛋白质且具有肌肉纤维结构的蛋白产品。拉丝蛋白的前处理拉丝蛋白的一般状态为干燥固形物（水分含量约10%，水分活度Aw约0.43），在使用前必须让拉丝蛋白吸水软化。充分吸水后的拉丝蛋白会完全软化，并表现出肉质纤维丝的质感。