红烧腐竹怎么过油（过油烧腐竹家常做法）

红烧腐竹过油:首先将买来的腐竹洗干净切段，然后放入温水中浸泡，这里要注意的是一定是要放入温水中浸泡，放入冷水或者热水中浸泡都是不行的，用热水浸泡出来的腐竹会比较硬，我用热水浸泡出来的腐竹则是比较烂的，浸泡好后捞出沥干水分切断。