半凉切块备用。蒜瓣切片备用，干辣椒剪成丝（有辣椒丝更好）
锅里放油干辣椒丝放锅里煸香捞出放置一旁，（不要刷锅）锅里剩余油留着，在倒入油（稍微多放一点）油微热，把猪肺子放入锅里炸至干脆捞出，放一会。
蒜瓣葱花爆香，生抽一点爆锅，下如猪肺子炒，加入蚝油，少于少于盐，味精（或则鸡精。）炒，1分钟左右差不多就放入过油煸香的干辣椒出锅。
羊肺 (150克)
面筋 (150克)
胡椒粉 (2克)
青红辣椒 (适量)
1/食材：面肺子200克 ，米肠子150， 熟羊肺150 ，香辣面筋150 ，植物油适量， 青红辣椒适量， 干红辣椒 适量，大蒜适量， 孜然粉 适量，洋葱适量， 辣椒酱适量。
2/米肠子切段。
3/面筋切片。
4/羊肺切片。
5/干红辣椒用凉水泡泡切段，大蒜切碎。
6/葱切粗丝。
7/锅里油热7成，加干红辣椒炒出香味。
8/加面肺子，米肠子，羊肺，面筋翻炒均匀。
9/加洋葱辣椒酱一起翻炒。
10/加青红辣椒大火翻炒。
11/加大蒜末，翻炒均匀。
12/加孜然粉。
13/出锅。
14.美味又好吃的干煸羊肺丝的做法完成开吃了。
