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东北油炸蚬子的家常做法(东北黄蚬子的家常做法)

东北油炸蚬子的家常做法(东北黄蚬子的家常做法)

更新时间:2024-04-10 15:07:14

东北油炸蚬子的家常做法

食材明细

白蚬子500克、炸鸡料适量、花生油适量、玉米淀粉适量、白酒1勺、葱结1个、姜片6片、孜然粉适量、椒盐适量

干炸蚬子的做法

1、白蚬子清洗干净,放入水中浸泡吐沙,水中加白酒,可以让蚬子快速吐沙

2、蚬子吐沙后,捞出,用清水洗净

3、起锅烧水,水中放入白酒、葱结、姜片,水开后下入蚬子,蚬子开口后捞出,挑出蚬子肉,备用

4、煮熟的白蛤肉用炸鸡料腌半个小时,然后裹上玉米淀粉,一定要全裹住蛤蜊肉

5、放入三四成热的油里炸至金黄色即可,撒上椒盐、孜然粉拌匀,吃起来外面酥酥的

炸蚬子肉的做法步骤

步骤 1

蚬子洗净加盐

步骤 2

加食用油

步骤 3

加水淀粉

步骤 4

加鱼肉鲜复合调味露 可以替代其他调味料腌制。提鲜提香去腥味

步骤 5

腌制半小时后牙签串串备用

步骤 6

裹白面薄薄一层就可以,6-7层油温下锅炸25秒左右就可以,不要炸太长时间,不然太老不好吃!

步骤 7

炸好撒烤肉蘸料。不撒蘸料其实也很好吃,腌制过有低味 吃着特别香

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