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香肠灌好后需要用水烫一下吗(香肠灌好后是阴干还是要晒太阳好)

香肠灌好后需要用水烫一下吗(香肠灌好后是阴干还是要晒太阳好)

更新时间:2024-04-27 20:00:40

香肠灌好后需要用水烫一下吗

      香肠灌好之后一般都需要用热水烫洗一下,将香肠内外的细菌微生物杀灭干净,同时还能去除肠衣上的油污。另外刚灌好的香肠表面黏黏的,不弄干净晾晒的话,香肠很容易出现发霉甚至是变质的情况。

      将香肠煮过之后再去晾晒,香肠的风干速度会更快,这样晒出了的香肠外脆里嫩,口感更好。在烫香肠的时候要将香肠冷水下锅和水一起加热,如果直接热水下锅很容易导致肠衣破裂。

香肠灌好后,用水烫一下是可以的,但只能淋烫一下,主要是去掉香肠外表的一些物质,让香肠客易收汉,也比较卫生。

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