主料：猪肝，西红柿
辅料：盐1茶匙 料酒1勺 生抽1汤匙 姜1块 葱1根 香油1勺 淀粉1茶匙
步骤1
准备新鲜猪肝，泡水中2小时，用手把血水挤出
步骤2
西红柿切小块，葱姜切丝备用
步骤3
猪肝切片，加入香油，料酒，盐，酱油腌制一会，再放入淀粉调匀
步骤4
锅里放油烧热，放入姜爆香，倒入猪肝
步骤5
倒入猪肝炒散，注意猪肝不宜炒太久，容易变老口感不好
步骤6
猪肝炒熟盛出备用
步骤7
另起锅放油，倒入西红柿翻炒
步骤8
西红柿炒制变软，倒入盛出的猪肝和葱
步骤9
加入盐，酱油翻炒均匀即可。
