面粉500g，南瓜1000g，韭菜300g，鸡蛋5个
辅料
葱 少量姜 少量
调料
盐 适量鸡精 少量胡椒粉 少量香油 少量，油 少量
步骤
准备面粉。用温水和面，然后醒面半小时。南瓜，洗净，去瓤。打5个鸡蛋。热油锅，将鸡蛋打散后，摊入锅中，鸡蛋定型就可以关火了。
韭菜，洗净。葱姜切末.南瓜切细丝。将摊好的鸡蛋，葱姜放在不锈钢调味盆中。加入盐。加入鸡精。加入胡椒粉。加入香油。加入南瓜。加入韭菜。面醒好后，揪剂子，擀皮。然后再将刚才的馅搅拌均匀。把饺子包好放在盖蝶上。在沸水里煮5分钟，即可。
主料；猪肉馅；600克；南瓜；500克；面粉；700克；辅料；油；适量；盐；适量；香油；适量；味精；适量；胡椒粉；适量；酱油；适量；葱；适量；发酵粉；适量；步骤；
1.面粉，发酵粉，搅匀；
2.放入适量的热水颌面，盖盖发酵一小时左右；
3.面发好了；
4.猪肉馅，南瓜去皮洗净，擦成馅，葱洗净，切碎；
5.猪肉馅中放入盐，胡椒粉，味精，香油，酱油，葱末充分搅匀；
6.南瓜馅把多余的水分挤出，放入和好的猪肉馅中；
7.充分搅匀，馅就和好了；
8.做面剂子。擀皮；
9.把馅放在皮的中间，顺方向捏紧；
10.包好的包子，放置7,8分钟；
11.凉水装锅，隔水蒸，盖盖，水开后，蒸8分钟即可；
12.蒸好的包子；
13.出锅装盘；小贴士；蒸包子用中火。每蒸一锅，锅底从新放适量的凉水。
