板栗怎么炒才香脆（板栗怎么炒才有香味）

1

板栗先用清水洗二遍，然后加点精盐和一匙淀粉，浸泡五分钟，清洗干净控干水份。

2

把板栗圆鼓的一面用刀砍成十字花刀。

3

切口面朝上都摆放在锅里，加三分之一热水，盖上盖子先闷煮五分钟。

4

等板栗都张开口后取出备用。

5

锅中加一小碗清水，再加适量白砂糖，熬煮到起大泡。

6

下入栗子翻炒一分钟后加入清水，和栗子齐平就可以，盖盖煮二十分钟。

7

汁收干后，加一匙食用油炒一分钟就可以出锅

用水清洗干净，用刀花开十字口，放在碗里，加一勺子蜂蜜一勺子水，在锅里煮熟就可以吃了。