1.❥ 糯米提前泡一夜，先用清水洗净然后再用开水泡
2.❥ 清洗猪大肠，把大肠翻过来去掉杂物，撕掉肠上的油，再用盐搓洗，然后翻过来再用盐搓洗几遍即可
3.❥ 将蒜头拍碎，剥壳，切片后，切碎
4.❥ 将香菇用开水泡开，切片后，切碎，放置盘中，待用
5.❥ 将菜脯用水清洗一下，去除盐份，切粒，放置盘中，待用
6.❥ 将五花肉切片，再切成粒，加点盐跟五香粉，搅拌均匀
7.❥ 接着，热锅，放入适量的油，再放入蒜蓉、切好的香菇、五花肉、菜脯炒香，放入适量的盐后，盖在洗好的糯米上，搅拌均匀即可
8.❥ 把猪肠分成几段，其中在一端打结，然后将弄好的糯米饭塞进，打好结即可
9.❥ 最后将弄好的猪肠胀糯米放入蒸笼，大火烧开后转小火再烧半个小时
用料
糯米 100克
猪大肠 2条
香菇 10朵
虾米干 若干
花生米 若干
干贝 若干
猪肠糯米饭的做法步骤
步骤 1
猪大肠洗干净，泡水去味
步骤 2
香菇，虾米，干贝泡水
步骤 3
花生米炒熟
步骤 4
糥米泡水
步骤 5
全部东西整理完毕，塞入猪大肠。材料分次重复塞入。用牙签固定。弄一锅水，下锅煮。大概上浮。一个小时左右。
步骤 6
捞出，切片。弄点糖油沾。
