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桃酱可以冷冻吗(桃子酱可以冷冻保存吗)

桃酱可以冷冻吗(桃子酱可以冷冻保存吗)

更新时间:2024-03-07 15:13:49

桃酱可以冷冻吗

不可以。

因为解冻以后,会有明显的分层,一层是水,一层是果泥,这样就完全失去果酱的品质与风味了,不可吃了。

如自制的果酱装入多个瓶子中,可以更长时间的保存,那就熬的更黏稠一些,水分越少甜度越高越能防止腐坏,长时间的熬煮也更具杀菌的作用。

果酱装瓶后放在蒸锅里蒸上一会,然后趁热拧紧瓶盖,这跟自制罐头的保鲜原理是一样的。或者放进烤箱,用100度烘烤约5分钟消毒也行。

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