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有谁知道广西宾阳的酸粉和调制酸粉的汤料怎么做的吗(广西正宗宾阳酸粉的酸汁做法)

有谁知道广西宾阳的酸粉和调制酸粉的汤料怎么做的吗(广西正宗宾阳酸粉的酸汁做法)

更新时间:2024-03-07 16:15:53

有谁知道广西宾阳的酸粉和调制酸粉的汤料怎么做的吗

宾阳酸粉这是广西一道很有特色的凉拌米粉。酸甜辣,在夏天吃很是开胃。做法也很简单。用料 宽河粉 适量叉烧肉 200克黄瓜 1根绿豆芽 200克花生米 100克紫苏叶 适量卤水 3匙白醋 1碗糖 半碗水 半碗盐 1小匙做法 1半碗糖加半碗水微波炉加热到糖溶化即成糖水,加入白醋拌匀。即成酱汁2黄瓜切丝,绿豆芽焯熟,用盐腌一会。倒入一些步骤1的糖醋腌制20分钟成酸配菜3花生米下锅炒熟备用,紫苏叶洗净切丝4把宽河粉放进碗里,加一匙卤水,把花生米。醋黄瓜豆芽,紫苏叶码在上面。倒上步骤1的酱汁拌匀即可小贴士这道菜十分开胃。在夏天吃更是清爽,广西人喜食酸味的食物,如果吃不了这么酸的自己做可以做酱汁的时候增加糖的比重。

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