1、辣椒去蒂，用筷子捅出辣椒籽
2、五花肉剁成泥，放入耗油，生抽，白胡椒粉，盐。葱姜末，少量水打粘盐可以多放点，这个菜重口些好吃。
3、肉馅放入辣椒
4、辣椒放入锅内，少量油，煎香，放水，盐。炖熟，淋薄芡。
5、装盘，放入小葱花装点。
辣菜焖子做法如下：
主料
青椒2个
鸡蛋4个
辅料
农家酱适量
葱适量
蒜适量
姜适量
油适量
花椒适量
步骤一
1.青椒两个，洗净。
步骤二
2.把青椒切碎。
步骤三
3.将葱切碎放在一个小盆中。
步骤四
4.在盆中打入四个鸡蛋。
步骤五
5.放入适量花椒面。
步骤六
6.用筷子充分打散。
步骤七
7.倒入2小勺农家大酱。
步骤八
8.搅拌均匀。
步骤九
9.再放入切碎的青椒，搅均。
步骤十
10.锅内加水，放上盖帘，把小盆放在上面。
步骤十一
11.盖上锅盖，中火蒸10分钟，再转小火蒸10分钟。
步骤十二
12.做好啦！吃了一口，很有味道。哈哈
