黄瓜饼是一道简单又美味的家常小吃，下面是具体的制作步骤：
所需材料：
黄瓜2根、面粉250克、鸡蛋2个、葱适量、盐、味精适量、油适量
制作步骤：
1. 将黄瓜洗净切成细丝，加入盐和味精搅拌均匀后腌制10分钟，使黄瓜出水。
2. 蛋打入盆内，打散后放入面粉中，加入搅拌均匀的腌制黄瓜丝，搅拌均匀。
3. 预热平底锅后，加少量油，加入面糊后煎成小饼状。每面煎至金黄色即可。
4. 煎好的黄瓜饼可以撒上少许葱花或者其他喜欢的调料，口感更加丰富。
小贴士：
1. 黄瓜选用嫩黄瓜口感更好。可以根据口感喜好，把黄瓜削皮或者不削皮。
2. 煎饼时火度不要太大，否则容易煎焦，可以定时翻转，并在合适的时候加油，以免沾锅或者粘锅。
3. 香葱、芫荽、芝麻等调料可根据个人口味进行添加和调整，口感更佳。
食材清单
黄瓜 二根 、 面粉 适量 、 盐 一勺 、 白胡椒粉 小半勺 、 食用油 我用菜籽油 、 鸡蛋 2个 、 胡萝卜 1个
烹饪步骤
1/3
黄瓜饼的做法 步骤1
黄瓜，胡萝卜切丝，放盐腌一下，出水加面粉，鸡蛋，胡椒粉，搅匀，放10分钟
2/3
黄瓜饼的做法 步骤2
电饼档加热，刷油，煎3分钟，翻面刷油，在煎3分钟。牙签扎不沾面。
最后一步
黄瓜饼的做法 步骤3
出锅啦！
