冬季棚内温度白天控制在15～20℃，夜间控制在5℃左右。棚内温度过高时，应及时通风；温度过低时，应通过加热烟道内的炕或燃烧液化石油气来提高温度。晚上要及时覆草，保证最冷的“三九”季节大棚温度不低于0℃。
墙面应加厚，四周覆盖秸秆覆盖，温室外覆盖双层草，并与温室反光屏一起使用，以提高温室内的温度和保温。
零下10度大棚能养花。大棚内空气湿度大，要特别加强黑斑病、白粉病等真菌病害的防治工作。
梅花在零下15度的环境里也能正常生长，而且还能正常开花。梅花的生命力顽强，尤其是对于低温的抵抗力是非常优秀的，即使大多数植物因为低温而停止生长甚至枯萎，梅花也能够长的很好，因此很适合冬季种植。
郁金香的花型优雅，颜色艳丽。虽然郁金香的外形看起来有些娇气，似乎需要费心养护，但实际上它也是一种很耐寒的植物。在寒冷的冬季，即使温度达到了零下，郁金香也能够生长的很好。
