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玉米发酵温度过高怎么补救(玉米发酵失败怎么解决)

玉米发酵温度过高怎么补救(玉米发酵失败怎么解决)

更新时间:2024-03-07 12:35:53

玉米发酵温度过高怎么补救

答:一般来说在一定范围内,温度越高,酵母的发酵速度也会越快,但是其最高温度是不能超过39摄氏度的,如果在发酵的时候水温过高就很容易导致酵母被烫死,这个时候里面的酵母菌会失去活性,导致直接被烫死。

若是酵母被烫死了,那么不管使用何种方法都是无法补救回来的,只能重新用温水调制一份,注意水温不能太高,然后再倒进面粉里面进行揉制,将其放到温暖的环境中再次发酵。

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