《知否知否应是绿肥红瘦》中的角色荣飞燕在剧情中死亡是因为她遭受了一系列的身体折磨和心理煎熬。她在剧中被逼婚、遭受家族的虐待和背叛,以及失去了自己心爱的人。在悲痛和绝望中,她选择了自杀,结束了自己的生命。