一、材料明细:
明虾 50克
臭豆腐 200克
菜心 适量
蘑菇片 适量。
葱段，姜片，盐，鸡精，花雕酒，胡椒粉，鸡汤，色拉油各适量。
二、做法详细步骤:
1.明虾洗净待用；臭豆腐洗净，切片，入油锅炸至金黄待用。
2.油锅烧热，入葱段、姜片煸锅，放入原料，加鸡汤烧至浓白，入盐、鸡精、花雕酒、胡椒粉调味，倒入砂锅中即可。
1、把鸡脚剪去指尖后放进锅里蒸至六分熟
2、取出后对切待用
3、把生姜和辣椒酱放进油锅里稍加翻炒
4、然后倒入切成条的土豆条翻炒
5、加入适量的清水
6、再加入生抽、老抽、蚝油
7、然后倒进砂锅里烧开
8、把鸡脚与料酒放进去煲五分钟
9、把明虾在油锅里炒一下
10、放进砂锅里，一起烧五分钟
11、再加入年糕条
12、烧至年糕变软，然后加入香菜即可
