1
江西米饭提前一夜泡好，放入开水中煮四分钟左右，煮好过冷水。
2
葱姜蒜洗切好。
3
鸡蛋炒好盛出。
4
锅里再倒油，放入葱姜蒜。
5
放入少量豆瓣酱炒出红油。
6
放入过冷水再沥干的米粉，炒一分钟。
7
放入洗好的青菜，炒一分钟。那盐和生抽，炒均匀。
8
放入鸡蛋碎，再炒匀。
剁椒加点油放蒸锅中蒸几分钟。
喜欢辣的配点剁椒。好香的炒粉出锅。
1.超市买的江西米粉是干的，要先用冷水泡半天，再用热水煮五分钟，出锅后用冷水过一下，装盘待用
2.新鲜辣椒切碎丁，放油爆炒。再放瘦肉、小油菜，翻炒
3.放盐，倒入米粉，再放适量的酱油调色。翻炒后，出锅
