一、芝麻酱拌生菜
主料：生菜(400克)
调料：香油(10克) 辣椒油(5克) 芝麻酱(20克) 酱油(5克) 盐(3克) 味精(2克) 白砂糖(5克) 白醋(5克)
制作工艺
1、将生菜切根，择去边叶，用清水洗净，沥干水分;
2、用冷开水过一遍，切成3厘米长、1厘米宽的段，放入盘内;
3、将芝麻酱用少许冷开水调稀，加调料搅匀，淋在生菜上即可。
二、芝麻酱拌豆腐
原料:嫩豆腐150克，芝麻酱50克，榨菜末50克，白糖5克，精盐4克，味精3克，芝麻油25克。
制作:
1.豆腐切成一厘米半见方的.丁，投入沸水锅内略烫，捞起，滤去水分。
2.芝麻酱用芝麻油化开，放入精盐、榨菜末、白糖、味精拌匀，浇在豆腐丁上即可。
三、芝麻酱拌腰片
【原料】猪腰(4只，400至450克)、芝麻酱(75克)、精盐(12、5克)、香醋(半汤匙)、麻油(20克)
【制作过程】
一、将腰子的骚心去净，洗净，片成厚片(每只约片成8片)，入冷水浸一下，再洗，取出投入开水内烫透。
二、另用芝麻酱和冷开水调开，加盐、醋、麻油拌匀，浇在腰片上即好。
四、芝麻酱拌木耳菜
原料：木耳菜
调料：芝麻酱、盐、鸡精、麻油、辣椒油
做法：
1、木耳菜洗净，用沸水焯一下，整齐地码入盘中。
2、芝麻酱用麻油调开，加适量盐、鸡精、辣椒油调味，均匀地淋在木耳菜上即成。
主料 1种
油菜
400g
辅料 1种
蒜适量
调料 5种
油适量
盐适量
芝麻酱1大勺
五香粉适量
辣椒油适量
烹饪步骤 8步
步骤1
油菜洗干净，快速焯水后，直接放到冷水里。
步骤2
攥干的同时撕成小块，不要太小，横段两半就可以。
步骤3
芝麻酱一汤勺。
步骤4
芝麻酱调稀，蒜切碎。
步骤5
炒锅热油，油热后先把蒜和五香粉放入炸香。
步骤6
然后放入油菜煸炒1分钟左右，放适量盐。
步骤7
在放入芝麻酱煸炒出锅。
步骤8
成盘浇上辣椒油即可。
