韭菜炒鱼仔的做法（韭菜鱼仔的家常做法）

1/7 姜、蒜切好备用

2鱼籽洗好切成圈

3 韭菜切段，在把墨鱼用开水焯一下

4油锅加热爆香蒜、姜

5加入韭菜翻炒分钟

6 在把焯好的墨鱼倒入翻炒2分钟，加适量的盐、蚝油炒匀。就可出锅了

1、干鲅鱼籽切成薄片，入六成热油轻炸7~8秒，捞出后沥油。

2、锅下底油烧热，加入韭菜段快速炒至六成熟，调入盐、味精、生抽，倒入鱼籽、红辣椒丝，快速翻炒均匀即可出锅。