谷物鸡蛋 5个
细砂糖 50克
低筋面粉 90克
玉米油 40克
新鲜柠檬汁 适量
牛奶 90克
粉色铁塔淡奶油 200克
糖霜 12克
纸杯模具 20个
做法步骤
1、分开蛋黄和蛋清，蛋清先放冰箱速冻一会，预热烤箱150℃
2、我习惯用后蛋法，牛奶和玉米油先搅拌混合均匀，然后加入过筛的低筋粉拌到没有干粉，放入蛋黄，拌匀备用
3、顺滑的蛋黄液
4、蛋清加几滴新鲜柠檬汁，分三次加细砂糖打发，打发到这个状态就可以了
5、把一部分蛋白放到蛋黄里，Z字形翻拌
6、切记不要画圆翻拌哦
7、装到裱花袋里，然后再挤到纸杯里，北鼎烤箱上下130℃烤10分钟
8、再转120℃烤50分钟，一共60分钟！
9、出炉后放到烤网上凉凉，不用倒扣，低温烤出来不会回缩！
10、我加了个可爱的姆明烙印
11、200克淡奶油加10克糖粉打发，用8齿裱花嘴！
12、放上些水果，巧克力，奥利奥碎，巧克力酱…就很可爱了！
首先，准备好杯子蛋糕的配方和材料，包括面粉、鸡蛋、牛奶、白糖、黄油、泡打粉等。将材料混合均匀，倒入杯子中约七分满，再放入烤箱中烤制。在烤制过程中，可以根据自己的喜好添加水果、巧克力、坚果等配料。
烤制约15-20分钟后，取出杯子蛋糕，撒上适量糖粉或巧克力碎片即可。这款可爱的杯子蛋糕不仅外形精美，而且口感鲜美，是家庭聚会或小型派对的不错选择。
