用料
高筋面粉 400克
酵母粉（面团） 3g
盐 2g
鸡蛋 2个
温水 210g
荤油 40克
芋头（芋泥馅） 350g
白糖 2勺
做法步骤
1、高筋面粉中加入酵母粉 食盐 打入2颗鸡蛋 用温水和成面团， 面团放在面垫上 加入荤油
2、把荤油均匀揉到面团中
3、“推拉”手法 把面团揉光滑 大约揉20分钟左右。
4、揉好的面团 醒发至2倍大。
5、芋头蒸熟 剥皮 捣成泥状 加入白糖拌匀
6、醒发好的面团 取出 揉面排气。揉好的面团分成小份，每个面剂子揉圆 盖上保鲜膜 松弛10分钟。
7、松弛好的面团 按扁 盛入芋泥。包成三角形 捏紧收口 。
8、收口向下 整形成三角形。做好的面包胚摆入烤盘 2次醒发约30分钟。醒发好的面包胚 表面撒干粉 用小刀划出花纹
9、烤箱180度预热 烤盘放入烤箱中层，烤25分钟，即可出锅
