雪梨膏糖浆结成了糖块的情况下，证明你是放的时间比较长了，同时密封不好造成的，只要是没有过了保质期应该是可以服用的。
首先要把梨榨成汁才可以，去掉皮和梨核后，切成块后，用榨汁机榨汁成梨汁，然后将榨好的梨汁倒入锅，熬制梨膏一定要用最小火然后，将炸好的梨汁上火煮，大火烧开后改最小火，只要保证冒泡即可，梨汁经过煮制后5个小时左右，会逐渐变成红褐色，并且越来越浓稠，这时候就要注意最后一点了，这一步也是最至关重要的保持熬煮，并且边熬边用锅铲不断的搅拌
最后一步的搅拌，是为了防止受热不均匀而使糖分部分焦化，而焦化的糖会让梨膏冷却后变得坚硬，更主要的是会影响服用的效果，所以，这一步虽然比较麻烦，但一定不能省去，边傲边搅拌，大概需要20分钟以上，梨膏才会慢慢的收成膏状
